Turtele proteice

[Radu Guțescu]

In principiu se poate, probabil trebuie modificata cantitatea de apa pentru a regla consistenta turtei. Nu am facut niciodata turta cu miere, deci nu stiu cu exactitate cum se schimba consistenta. In concluzie, nu vad de ce nu s-ar putea, totul ar trebui sa fie ok. Daca faceti reteta cu miere poate ne spuneti cata apa ati folosit, asa vom stii si varianta aceasta.

[gaby]

Azi am preparat si administrat turta proteica 12%,nu am avut curaj sa maresc continutul de proteina di cauza lactozei din laptele praf.Data viitoare o sa folosesc izolat proteic din soia.
Miere de rapita 2,3 kg, sirop Filia Sweet 2 kg, drojdie de bere 40% proteina 1 kg, lapte praf 38% proteina 1,2 kg, protofil 260 ml,apicomplex, administrare 200g/fam..Consistenta a fost ok.Pe viitor o sa incerc reteta de pe acest forum inlocuind zaharul cu miere.

[ionut iasi]

Buna seara as avea si eu o intrebare la care sunt in ceata si anume vreau sa le fac la albine o turta proteica si am asa sirop 4/1 aprox.5 litri ,drojdie de bere 1kg 40% prot. ,izolat proteic din zer 900 grame cu 80%prot. si izolat proteic din soia cu 91,8 %prot. ,protofil ,apicomplex ,acum in ce cantitati pun cele trei ingrediente proteice ca sa iimi iasa o concentratie de 20/25 la suta proteina?Incerc cat de cat sa ma apropii de reteta d-voastra dar pt familii mai putine.Mie mi-a dat ca la 4500ml de sirop trebuie sa adaug 3000g de pudra asta folosind o formula de calcul de pe net si sincer mi se pare cam mult.Voi ce spuneti?E ok asa?
Sanatate

[Radu Guțescu]

Pentru a va putea raspunde, vreau sa ma asigur de un lucru: sirop 4/1 inseamna 4 kg de zahar si 1 litru de apa?

[ionut iasi]

Da da asta inseamna,siropul este invertit.Multumesc anticipat

[Radu Guțescu]

Ok. Pentru a avea 25% proteina in substanta uscată ar trebui sa adaugati 3 kg pudră proteică (cate 1 kg din fiecare: drojdie, izolat zer, izolat soia) la 5 kg de zahar. Acum mai ramane de stiut cat zahar contine 1 litru de sirop si asa se poate determina cantitatea de sirop necesară.

[ionut iasi]

[Radu Guțescu]

[ionut iasi]

Are 6 .5 kg.Ma gandesc ca mai pot completa cu zahar pudra pana la greutatea si consistenta necesara si daca iese totul bine revin si cu rezultatele stimularii .La aceasta turta mai adaug apicomplex si apitofort conform prospectului si administrat in cantitati de 200 de grame in pungi subtiri.

[ionut iasi]

Asa mi-a iesit si mie adica sa adaug 3 kg de pudra la 4 600 kg de sirop(am folosit o formula de calcul de pe internet),acum o fi bine o fi rau.....